GSW Pfanne

Die Macher im Rheinland

Aktualisiert am: 30. Juli 2024 | Werbelinks sind mit * gekennzeichnet

“Tradition soll ein Sprungbrett sein, aber kein Ruhekissen.” Dieses Zitat des englischen Politikers Harold Macmillan trifft auf das Familienunternehmen GSW zu. Diese Buchstaben stehen für Gäns Stahlwaren GmbH. Seit 125 Jahren stellt diese Firma in Spabrücken bei Bingen am Rhein Kochgeschirr her. Beste Qualität zu attraktiven Preisen ist die Leitlinie für die Produktentwicklung. Erfahre hier mehr über das umfangreiche Angebot an GSW Pfannen.

Die besten 4 Produkte

Bratpfanne aus Aluminiumguss mit Keramikbeschichtung von GSW
Bratpfanne aus beschichtetem Aluminiumguss von GSW
Gusseisenpfanne mit Keramikbeschichtung von GSW
3-teiliges Pfannenset Gourmet von GSW

Bratpfanne aus Aluminiumguss mit Keramikbeschichtung von GSW

Die Exzellente

Testsieger

Langlebig, robust und hitzebeständig: Die Bratpfanne Gourmet Ceramica von GSW mit einem Durchmesser von 28 cm ist unser Testsieger, weil sie alle Eigenschaften einer hervorragenden Pfanne verkörpert. Ihre kobaltblaue Keramikbeschichtung übersteht hohe Temperaturen, ohne Schaden zu nehmen. Den Ferrotherm-Boden kannst Du auf allen Herdarten verwenden. Ein hoher Rand sorgt dafür, dass Du in dieser Bratpfanne auch schmoren kannst. Unser Urteil: Die perfekte Pfanne für kleine Familien.

Was zeichnet diese Pfanne aus?

Pluspunkte:

Gute Wärmeverteilung
Schnelles Aufheizen
Robuste Keramikbeschichtung
Für alle Herdarten geeignet
Preiswert

Du suchst eine Pfanne, mit der Du gut braten kannst und die dabei gut aussieht? Mit der Gourmet Ceramica von GSW liegst Du richtig. Diese Pfanne besteht aus solidem Aluminiumguss, der seine Form auch bei hohen Temperaturen behält. Eine Schicht aus ferromagnetischem Stahl ermöglicht es, diese Pfanne auch auf Induktionsplatten zu verwenden. Für uns ist der Preis dieser Pfanne ein entscheidender Pluspunkt. Er liegt weit unter der 50-Euro-Marke - ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Schönes Kobaltblau

Die schöne kobaltblaue Keramikbeschichtung bildet einen farblichen Kontrast mit der schwarzen Außenseite der Pfanne und dem schwarzen Griff aus Kunststoff - ideal für eine Küche, in die Blautöne gut passen. Die Keramik der Beschichtung stammt von Greblon, einer Marke der deutschen Firma Weilburger Coatings. Diese Beschichtung zählt zu den besten Beschichtungen, die heute erhältlich sind. Sie ermöglicht fettfreies Braten. Allerdings verbessern geringe Mengen von Öl oder Butter den Geschmack aller Speisen, denn Fett transportiert Geschmacksstoffe.

Hitzebeständige Beschichtung

Die Beschichtung hält theoretisch Temperaturen bis 400 ºC aus. Allerdings brauchst Du das in der Praxis nie. Fett aller Art entzündet sich bei Temperaturen um die 280 ºC selbst. Für scharfes Anbraten von Steaks benötigst Du gute 200 ºC. Im Gegensatz zu vielen anderen Keramikbeschichtungen übersteht die Ceramica die Spülmaschine problemlos. Wie bei allen Pfannen aus Aluminiumguss, solltest Du sie nur bei mittleren Temperaturen aufheizen. So bleibt der Boden immer plan.

Praktischer Griff

Praktisch ist bei dieser Pfanne neben dem Schüttrand zum Umfüllen von Speisen auch der ergonomisch geformte Griff aus Kunststoff. Er fühlt sich angenehm weich an und eignet sich dank einer Öse zum Aufhängen. Der Kunststoff kann Temperaturen bis zu 180 ºC im Backofen aushalten. Das bedeutet, Du kannst die Haut einer Entenbrust schön kross braten und anschließend die Brust bei niedrigen Temperaturen im Backofen fertig garen, bis sie perfekt rosa ist.

Lob für Bratverhalten

Bei Amazon geben 74 Prozent aller Käufer dieser Pfanne 5 oder 4 Sterne. Die leichte Reinigung der Pfanne loben ihre Besitzer ebenso wie das gute Bratverhalten und die Hitzeverteilung. Sie soll besser sein als bei manchen Pfannen von Fissler, die deutlich mehr kosten. Allerdings raten viele, die Pfanne nach dem Gebrauch leicht einzuölen. Das erhält die Beschichtung. Kritik gibt es, weil die Antihaft-Eigenschaften der Beschichtung mit der Zeit nachlassen.

GSW Ceramica Kobaltblau Bratpfanne*

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Bratpfanne aus beschichtetem Aluminiumguss von GSW

Die Voluminöse

Preis-Leistungs-Sieger

Geräumig, robust und vielseitig: Die Bratpfanne aus der Gourmet-Serie von GSW mit einem Durchmesser von 24 cm ist unser Preis-Leistungs-Sieger. Für einen knapp kalkulierten Preis bekommst Du nicht nur eine Pfanne, sondern auch den passenden Glasdeckel. Obwohl GSW sie als Bratpfanne bezeichnet, könnte sie unserer Meinung nach auch die Bezeichnung Schmorpfanne verdienen. Der hohe Rand bietet so viel Volumen, sodass Du in ihr auch ein Gulasch für eine mittelgroße Familie kochen könntest.

Was zeichnet diese Pfanne aus?

Pluspunkte:

Ausgezeichnete Wärmeverteilung
Langlebige Beschichtung
Einfache Reinigung
Angenehmer Griff aus Kunststoff

Du suchst eine Pfanne, mit der Du auf Deinem Herd viele verschiedene Dinge brutzeln kannst? Diese Bratpfanne kannst Du vielseitig verwenden. Die Antihaftbeschichtung aus mehreren Lagen verhindert zuverlässig das Ankleben von Speisen. Selbst ein delikates Omelette gelingt in dieser Pfanne problemlos. Der 6,5 cm hohe Rand schafft es, dass in dieser Pfanne gute 2 Liter Platz finden. Das reicht, um ein nahrhaftes Süppchen für eine vierköpfige Familie zu kochen. Oder wie wäre es mit einem Schmorbraten?

Glasdeckel inklusive

Der Glasdeckel ist im Preis mit inbegriffen, was für eine Pfanne in dieser Preiskategorie absolut unüblich ist. Ein Ventil sorgt dafür, dass Du bei geschlossenem Deckel immer die Übersicht behältst. Der extra starke Thermo-Boden heizt sich nicht nur schnell auf, er hält die Hitze auch gut. Allerdings ist er nicht für Induktionsplatten geeignet. Ein Gegengriff ist Bestandteil des Pfannenkörpers. Er ermöglicht es, die Pfanne auch gut gefüllt einfach zu bewegen.

Praktische Griffe

Der geschwungene Griff aus Kunststoff liegt gut in der Hand. Dank eines Lochs kannst Du die Pfanne aufhängen. Das spart Platz im Schrank. Ein Flammschutz sorgt dafür, dass sich der Griff auch bei längeren Garzeiten nicht aufheizt. Auch der Kunststoffgriff des Deckels bleibt so kühl, dass Du auf Topflappen bei dieser Pfanne verzichten kannst - allerdings nur, wenn Du den Gegengriff nicht berührst. Da er aus Aluminium besteht, erwärmt er sich gemeinsam mit dem Pfannenkörper.

Zufriedene Besitzer

Bei Amazon erhält diese Pfanne 100 Prozent 5 und 4 Sterne. Allerdings gibt es bisher nur 5 Bewertungen. Positiv fällt auf, wie leicht sich die Pfanne reinigen lässt. Auch die Beschichtung erntet Lob. Bei einem Test des Ökotest-Magazins stellten die Prüfer bei einer ähnlichen Pfanne von GSW fest, dass der Griff keinerlei Schadstoffe enthält. Die Antihafteigenschaften dieser weitaus billigeren Pfanne bewerteten die Prüfer mit der Note Gut. Unser Urteil: Eine ordentliche Pfanne für einen vernünftigen Preis.

GSW Gourmet Großraumpfanne*

4.5

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Gusseisenpfanne mit Keramikbeschichtung von GSW

Das Bratwunder

Kochstar

Riesig, unverwüstlich und einfach zu reinigen: Diese Gusseisenpfanne mit Keramikbeschichtung aus der Serie Professionell von GSW mit einem Durchmesser von 32 cm ist unser Kochstar. Wir haben ihr das Prädikat Bratwunder verliehen, weil sie die Eigenschaften von Gusseisen mit einer praktischen Keramikbeschichtung verbindet. Außerdem bietet sie mit einem Durchmesser von 32 cm genügend Platz, große Schnitzel oder Steaks für eine Familie mit 2 Kindern gleichzeitig zu braten - und das für einen Preis von unter 50 Euro.

Was zeichnet diese Pfanne aus?

Pluspunkte:

Tolles Bratverhalten
Ausgezeichnete Hitzespeicherung
Langlebige Keramikbeschichtung
Viel Volumen
Für alle Herdarten geeignet

Du ärgerst Dich immer, dass Deine Pfannen zu klein sind? Mit diesem Exemplar stößt Du nicht so schnell an die Grenzen. 32 cm Durchmesser bedeutet, dass Du in dieser Pfanne wirklich viel Platz hast. Dazu kommt der 6 cm hohe Rand, der das Volumen in dieser Pfanne auf stolze 4,2 Liter bringt - genügend Raum, um eine Bohnensuppe für eine Feier mit vielen Freunden zu kochen oder ein asiatisches Pfannengericht, das 6 Personen gut sättigt. Zugegeben: Diese Pfanne ist kein Wok. Aber der Körper aus Gusseisen sorgt dafür, dass sich auch die Wände gut aufheizen.

Perfekt für Steaks

Gusseisen ist das perfekte Material für alle Gerichte, die viel Energie benötigen, zum Beispiel ein T-Bone-Steak. In dieser Pfanne findet es Platz und Du kannst es perfekt auf den Punkt genau braten. Allerdings brauchst Du ein bisschen Geduld, bis sich die Pfanne aufheizt. Gusseisen kommt nur langsam auf Touren. Das Material pumpt sich quasi mit Hitze auf, bis es bereit ist. Dann kann eine Gusseisenpfanne wenig stoppen. Für Fleisch ist sie ideal, weil austretende Feuchtigkeit dank der gespeicherten Energie sofort verdampft. Das fördert die Maillard-Reaktion, die Dir die begehrten Röststoffe liefert.

Ofenfeste Griffe

Ein weiterer Vorteil dieser Pfanne sind die ofenfesten Griffe aus Edelstahl. Sie sind angenietet und lockern sich deshalb nicht. Der lange Stielgriff und der Gegengriff sorgen dafür, dass Du die Pfanne jederzeit leicht handhaben kannst - auch wenn sie voll ist. Ein bisschen Muskelkraft brauchst Du schon, weil Gusseisen einfach ein gewisses Gewicht hat. Aber mit beiden Händen können das sogar zarte Frauen bewältigen. Mit den zwei Griffen bringt es diese Pfanne auf stolze 57 cm Länge. Gut, dass der Stielgriff mit einer Öse versehen ist. Daran kannst Du die Pfanne aufhängen, falls der Platz in Deinen Küchenschränken begrenzt ist.

Bewährter Hersteller

Für diese Pfanne liegen noch keine Testberichte vor. Wir haben sie dennoch zu unserem Kochstar gekürt, weil Pfannen von GSW in der Regel sehr gut verarbeitet sind. Das günstige Preis-Leistungs-Verhältnis ist ein weiteres Merkmal von GSW Pfannen. Auch wenn Brief und Siegel offizieller Tester fehlen: Gusseisen-Pfannen überdauern in der Regel Generationen. Selbst wenn die Keramikbeschichtung eines Tages ihren Geist aufgibt, kannst Du mit einer Gusseisenpfanne problemlos weiterbraten. Wichtig ist nur, sie nur feucht auszuwischen und immer leicht einzuölen. Das hält Rost zuverlässig fern.

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3-teiliges Pfannenset Gourmet von GSW

Kompaktes Powerpaket

Komplettset für Paare

Platzsparend, praktisch und vielseitig: Wir empfehlen dieses 3-teilige Pfannenset aus der Serie Gourmet von GSW als Komplettausstattung für Paare. Für einen Preis von etwas über 30 Euro bekommst Du mit diesem Set alles, was Du zum fröhlichen Brutzeln brauchst: Eine große quadratische Grillpfanne mit einer Seitenlänge von 28 cm ergänzt die beiden Bratpfannen mit 20 und 24 cm Durchmesser. Das bedeutet, alle Pfannen lassen sich ineinander stapeln - ideal für Küchen, in denen Platz Mangelware ist.

Was zeichnet diese Pfannen aus?

Pluspunkte:

Solider Aluminiumguss
Langlebige Antihaftbeschichtung
Einfache Reinigung
Leichte Handhabung

Die Gourmet-Serie von GSW überzeugt mit ansprechender Qualität zu Preisen, die Du von einem Discount-Supermarkt gewöhnt bist. Das zeigt sich auch bei diesem 3-teiligen Pfannenset. Wir schätzen die kluge Zusammenstellung dieser Pfannen, die genau auf die Bedürfnisse von Paaren abgestimmt ist. In der mittleren Pfanne kannst Du problemlos Fleisch, Fisch oder Eier für die Hauptmahlzeit braten. Gleichzeitig dünstest Du in der kleineren Pfanne Gemüse als Beilage oder brätst ein paar Röstis oder Bratkartoffeln. Einziger Minuspunkt: Die Pfannen sind nicht für Induktionsplatten geeignet.

Praktische Grillpfanne

Dank des 6 cm hohen Randes kannst Du in beiden Bratpfannen sogar kleine Mengen frittieren. Falls Freunde kommen, holst Du die Grillpfanne heraus. Mit einer Seitenlänge von 28 cm bietet sie genügend Platz, um 4 Steaks oder Schnitzel gleichzeitig zu brutzeln. Für Schaschlikspieße hast Du eine praktische Aussparung an zwei Seiten. Sie erleichtert auch das Umfüllen von Flüssigkeit. So kannst Du aus dem Bratenfond im Nu mit etwas Brühe oder Wein ein leckeres Sößchen zaubern. Neben der Grillpfanne kannst Du in den Bratpfannen gleichzeitig mehrere Beilagen kochen - oder wie wäre es mit gedünsteten Mangos? In Butter gewendet und mit Schlagsahne serviert sind diese exotischen Früchte eine raffinierte Nachspeise, die im Nu zubereitet ist. Da diese Pfannen aus Aluminiumguss bestehen, heizen sie sich schnell auf.

Gute Antihaftbeschichtung

Die Antihaftbeschichtung aus mehreren Lagen ermöglicht Braten und Dünsten mit ganz wenig Fett. Auf die Spülmaschine solltest Du mit diesen Pfannen verzichten. Sie lassen sich aber von Hand problemlos reinigen. Die ergonomisch geformten Griffe fassen sich angenehm an und liegen gut in der Hand. Allerdings kannst Du sie nicht im Backofen verwenden.

Perfekt für junge Paare

Dieses Pfannenset ist ideal für junge Menschen, die einen Haushalt gründen - zum Beispiel Paare, die ihre erste gemeinsame Wohnung beziehen. Für einen günstigen Preis bekommst Du alles, was Du fürs Erste brauchst. Wenn sich Deine Ansprüche mit der Zeit steigern, kannst Du dieses Pfannenset problemlos ersetzen.

Qualität für kleinen Preis

Bei Amazon geben 80 Prozent der Besitzer diesem Pfannenset 5 oder 4 Sterne. Besonders positiv vermerken die Käufer die einfache Reinigung und das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis. Aber auch die Verarbeitung und die allgemeine Qualität der Pfannen finden Lob. Wir meinen: Die perfekte Grundausstattung für junge Paare.

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Spaß am Kochen

Innovation wird bei GSW groß geschrieben. Das richtige Handwerkszeug für Spaß am Kochen ist das Motto, unter dem die Designer ständig neue Töpfe und Pfannen herausbringen. Die Qualitätssicherung des Unternehmens überwacht laufend alle Schritte bei der Herstellung, um konkurrenzfähig zu bleiben. Pfannen von GSW bekommst Du im Internet und zahlreichen Warenhäusern sowie in Discounter-Supermärkten wie Lidl.

Pfannen für jeden Bedarf

Beeeindruckend ist die Vielfalt der Pfannenserien von GSW. Hier findet jeder genau die Pfanne, die seinen Bedürfnissen entspricht. Die verschiedenen Pfannenserien lassen sich in zwei Kategorien einteilen:

Für den Hausgebrauch
Für professionelle Ansprüche

Der größte Teil des Sortiments besteht aus Aluminium-Pfannen mit Beschichtung. Aber auch Edelstahlpfannen gehören zum Angebot. Darüber hinaus gibt es von GSW hochwertige Pfannen aus geschmiedetem Eisen. Die Serien mit dem Namen Gastro Traditionell wurden für Köche mit professionellem Anspruch entwickelt.

Beschichtungen von GSW Pfannen

Die meisten Beschichtungen der GSW Pfannen tragen Namen bekannter Hersteller. Greblon Ceram ist eine keramische Antihaftbeschichtung, die GSW bei mehreren Pfannenserien verwendet. Greblon ist eine Marke der Weilburger Coatings, ein Unternehmen der Grebe Holding GmbH in Weilburg im Landkreis Limburg-Weilburg. Unter dem Dach dieser Holdinggesellschaft sind mehrere Unternehmen der Farben- und Lackbranche weltweit aktiv. So beschäftigt Weilburger Coatings rund 1.200 Mitarbeiter an 11 Produktionsstandorten, die über 4 Kontinente verstreut sind. Unter anderem stellt die Firma Beschichtungen in China, Indien, Nordamerika und Polen her.

Die Beschichtung Greblon Ceram besteht aus 2 Lagen. Auf die Grundierung wird das keramische Substrat aufgetragen. Diese Beschichtung zeichnet sich durch rasche Erwärmung, hohe Hitzebeständigkeit und Kratzfestigkeit aus. Ilag Ceramic zählt ebenfalls zu den Beschichtungen, die GSW für seine Pfannen verwendet. Ilag (Industrielack AG) ist eine Schweizer Firma, die sich auf Beschichtungen für Koch- und Backgeschirr spezialisiert hat. Diese Keramik ist auch als Ceralon bekannt. Sie besteht aus zwei Schichten, für die der Untergrund mit Korund sandgestrahlt wird.

Beschichtungen auf Teflonbasis

Teflon Select ist eine weitere Beschichtung, die bei Pfannen von GSW zu finden ist. Dabei handelt es sich um ein Produkt des Unternehmens Chemours, das bis 2015 zum DuPont-Konzern gehörte. Teflon Select wurde 2000 eingeführt. Diese Beschichtung besteht aus drei Lagen und wurde für häufigen Gebrauch von Hobbyköchen entwickelt. Auf die Grundierung kommt eine Mittelschicht und darüber eine Versiegelung. Manche GSW Pfannen sind mit einer Vitaflon Oberflächenversiegelung ausgerüstet, die mit Plasmastrahlen bei extrem hohen Temperaturen aufgetragen wird. Vitaflon vertreibt technische Produkte der GAPI-Gruppe in Deutschland und ist auf PTFE spezialisiert. Diese Buchstaben bezeichnen Polytetrafluorethylen, das umgangssprachlich als Teflon bekannt ist. Teflon ist jedoch ein Name, der von DuPont gesetzlich geschützt ist.

Darüber hinaus verwendet GSW die Titan-Hartgrund-Antihaft-Versiegelung. Das ist ebenfalls eine Antihaftbeschichtung auf Teflonbasis, deren Basis mit Titanpartikeln verstärkt ist. Das macht sie besonders dauerhaft und kratzfest. Durit Protect Plus und Durit Select sind zwei weitere Beschichtungen, die Du bei Pfannen von GSW findest. Durit ist ein Unternehmen in Wuppertal, das zahlreiche Produkte rund um Metall entwickelt. Unter diesen Namen werden ebenfalls Produkte auf der Basis von PTFE vertriebe. Im Gegensatz zu Keramikbeschichtungen sind Teflonbeschichtungen anfällig für Überhitzung. Du solltest sie nie stärker als 230 ºC erhitzen. Bei höheren Temperaturen verfärbt sich die Beschichtung und kann abblättern. Wird Teflon heißer als 360 ºC, kann es giftige Dämpfe entwickeln. Allerdings brauchst Du Dir keine Sorgen zu machen, wenn Du mit Teflon brätst. Sind Speisen in der Pfanne, steigt die Temperatur erfahrungsgemäß in der Regel selten über 200 ºC. Du solltest nur aufpassen, dass Du die Pfanne allmählich erwärmst und sie nicht leer überhitzt.

Pfannenserien von GSW:

Ceramica Inox: Edelstahl mit Greblon Ceram Beschichtung, Sandwichboden mit Wabenstruktur, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Century: Edelstahl mit Teflon Select Beschichtung, Relief-Thermoboden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Edelstahl-Pfanne Wabenboden: Edelstahl, Sandwichboden mit Wabenstruktur, Griff aus Edelstahl, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Nanopan: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung und Vitaflon Oberflächenversiegelung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Titanium Granit FerroTherm: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung in Granitoptik und Titan Hartgrund Versiegelung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Bratpfanne mit hohem Rand und Durchmesser 20, 24 und 28 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 28 cm

Titanium Granit: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung in Granitoptik und Titan Hartgrund Versiegelung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Bratpfanne mit hohem Rand und Durchmesser 20, 24 und 28 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 28 cm

Titanium: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung und Titan Hartgrund Versiegelung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Bratpfanne mit hohem Rand und Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Gourmet Premium: Aluminium mit Durit Protect Plus Beschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Bonita: Geschmiedetes Aluminium mit Durit Protect Plus Beschichtung, Ferrotherm-Boden mit Wabenstruktur, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Thermcontrol: Geschmiedetes Aluminium mit Protect Plus Beschichtung, Thermo-Boden, Temperaturanzeige am Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Schmorpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm, Bratpfanne mit Wabenstruktur und Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Gourmet Ceramica: Aluminiumguss mit blauer Greblon Ceram Beschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Ceramica Granit: Geschmiedetes Aluminium mit Greblon Ceram Granit Beschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Titan: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung und Titan Hartgrund Versiegelung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Rustika Countrystyle: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Gusseisenpfanne Professionell: Gusseisen mit Keramikversiegelung, Griff aus Edelstahl, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24, 28 und 32 cm, Wokpfanne mit Durchmesser 28 cm

Silcoline Black: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Edelstahl mit Silikonummantelung, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit hohem Rand und Durchmesser 24, 28 und 32 cm, Bratpfanne mit extra hohem Rand und Durchmesser 24, 28 und 32 cm

Gourmet Nordica: Aluminiumguss mit Durit Select Beschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit 24 und 28 cm Durchmesser

Bioroma: Aluminiumguss mit Durit Select Beschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, Glasdeckel mit Aromaknopf, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 28 cm

Primavera: Geschmiedetes Aluminium mit Vitaflon Versiegelung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Mattura Silver: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit hohem Rand und Durchmesser 24 und 28 cm

Ceramica Blanca: Geschmiedetes Aluminium mit weißer Keramikbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Silcoguss Noir: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 24 und 28 cm

Gourmet Induktion: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 24 und 28 cm, Bratpfanne mit Glasdeckel und Durchmesser 24 und 28 cm, Wokpfanne mit und ohne Glasdeckel und Durchmesser 32 cm

Gourmet: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 24 und 28 cm, Bratpfanne mit Glasdeckel und Durchmesser 24 und 28 cm, Wokpfanne mit und ohne Glasdeckel und Durchmesser 32 cm

Gourmet Classic Grillmeister: Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Snackpfanne mit Durchmesser 20 cm, Bratpfanne mit Durchmesser 24 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 28 cm

Titan: Geschmiedetes Aluminium mit Titan-Antihaftversiegelung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm, 5 Jahre Garantie

Jumbopfanne XXL: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, seitliche Abgießhilfe, Glasdeckel mit Aromaknopf, Pfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Maxxima: Geschmiedetes Aluminium mit Vitaflon Beschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm, Wokpfanne mit Durchmesser 28 cm

Aluxa: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Aluminium, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24 und 28 cm, ovale Fischpfanne mit den Maßen 26 x 36 cm, quadratische Pfanne mit zwei Griffen aus Kunststoff und Glasdeckel mit Aromaknopf, Seitenlänge 28 cm

Temptura: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden mit Wabenstruktur, Griff aus Kunststoff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm

Dreamline: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden mit Wabenstruktur, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm

Bratmeister: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Großraumpfanne mit Glasdeckel, rund mit Durchmesser 28 cm, quadratisch mit Seitenlänge 28 cm

Galaxy: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Thermo-Boden, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Bratpfanne mit Glasdeckel und Durchmesser 24 und 28 cm, Crêpe-Pfanne mit Teigverteiler und Durchmesser 25 cm

Bratfit Basicline: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm

Roma: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Schüttrand, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm

Speedy: Geschmiedetes Aluminium mit Antihaftbeschichtung, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne in Silber, Blau und Orange

Cnuspa: Gehärtetes Leichtmetall mit Vitaflon Beschichtung, Griff aus Kunststoff, nicht für Induktion geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24 und 28 cm, Cnuspa Mini: Häppchenpfanne mit Durchmesser 12, 14 und 16 cm, Stielkasserolle mit Durchmesser 12 cm, Farben Lila, Weiß, Grün und Türkis

Gastro Traditionell: Geschmiedetes Eisen mit Rautenmuster, angeschweißter Griff aus Stahl, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Servierpfanne mit gebogenem Griff und Durchmesser 20, 24 und 28 cm, Servierpfanne mit zwei Griffen und Durchmesser 20, 24 und 28 cm

Gastro Traditionell Lyoner Eisen: Geschmiedetes Eisen, angenieteter Griff, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24, 28, 32 und 36 cm, Paella-Pfanne mit zwei Griffen und Durchmesser 34 und 40 cm

Gastro Traditionell Lyoner Alu Ferrotherm: Geschmiedetes Aluminium mit Teflon Select Beschichtung, Ferrotherm-Boden, angenieteter Griff aus Metall, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 20, 24, 28 und 32 cm, Crêpe-Pfanne mit Durchmesser 26 cm

Gastro Traditionell Platin Ferrotherm: Geschmiedetes Aluminium mit Teflon Platin Plus Versiegelung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Edelstahl, Bratpfanne mit Durchmesser 28 und 32 cm für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 36 und 40 cm nicht für Induktion geeignet

Gastro Traditionell Titanium Ferrotherm: Geschmiedetes Aluminium mit Titan Hartgrund Antihaftbeschichtung, Ferrotherm-Boden, Griff aus Edelstahl, für alle Herdarten geeignet, Bratpfanne mit Durchmesser 24, 28 und 32 cm, Sauteuse mit Durchmesser 24 und 28 cm, ovale Fischpfanne mit den Maßen 28 x 40 cm, quadratische Grillpfanne mit Seitenlänge 28 cm, Bratpfanne mit Durchmesser 36 und 40 cm nicht für Induktion geeignet

Gastro Traditionell Le Chef: Edelstahl, Thermo-Kapselboden, Griff aus Edelstahl, für alle Herdarten geeignet, Stielkasserolle mit Durchmesser 16, 18 und 20 cm, Sauteuse mit Durchmesser 16, 18, 20 und 24 cm, Bratpfanne mit Durchmesser 24, 28 und 32 cm

Spring Pfanne

Das einstige Schweizer Unternehmen Spring wollte mit seinen Pfannen höchste Ansprüche erfüllen. Doch Billigimporte aus Fernost führten dazu, dass die Solinger Küchenprofi-Gruppe Spring übernahm. Heute gehören die Pfannen von Spring nach wie vor zur gehobenen Preisklasse. Doch sie entstehen in Fernost. Erfahre hier, was Du vor einem Kauf über diese Firma wissen solltest!

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Turk Pfanne

Das Unternehmen Turk im Sauerland hat sich auf Produkte aus geschmiedetem Metall spezialisiert. Bekannt ist der Name bei Liebhabern von Eisenpfannen, die auf dieses Material schwören. Welche Vorteile bieten Dir Pfannen aus geschmiedetem Eisen gegenüber beschichteten Pfannen und Kochgeschirr aus Edelstahl? Wir haben die Pfannen von Turk auf Herz und Nieren geprüft - damit Du Dich informieren kannst, bevor Du Dein Geld ausgibst!

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Servierpfanne

Direkt auf den Tisch - Eine Servierpfanne zeichnet sich durch ein attraktives Äußeres aus. Servierpfannen sind meist etwas kleiner als normale Pfannen und schön gestaltet, damit sie auf dem Esstisch eine gute Figur machen. In ihnen bringst Du Deine Gerichte direkt vom Herd auf den Tisch. Du bekommst Servierpfannen in vielen Variationen.

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Crêpes Pfanne

Rundum Farbe - Eine gute Crêpes Pfanne, auch Pancake Pfanne genannt, ist ein hochwertiges Instrument, das Wärme absolut gleichmäßig verteilt. Bei allen Pfannen-Tests dienen delikate Pfannkuchen als Testobjekte. Nur wenn eine Pfanne Pfannkuchen einheitlich bräunt, bekommt sie gute Noten für Wärmeverteilung. Eine Crêpes Pfanne hat einen niedrigen Rand, der das Wenden erleichtert.

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Eisenpfanne

Nostalgie auf dem Herd - Mit einer gusseisernen Pfanne oder einer Pfanne aus Schmiedeeisen brätst Du wie zu Großmutters Zeiten. Eisen hält die Wärme hervorragend. Du darfst es allerdings nur langsam erhitzen. Wenn Du Deine Eisenpfanne richtig pflegst, hält sie ewig. Mit der Zeit bildet sich eine Patina, die Braten mit ganz wenig Fett ermöglicht.

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Keramikpfanne

Beschichtung für hohe Temperaturen - Du liebst Dein Steak knusprig braun, bevorzugst aber eine beschichtete Pfanne? In diesem Fall bieten sich Keramikpfannen an. Beschichtungen aus Keramik halten hohe Temperaturen aus. Allerdings hapert es zur Zeit noch mit der Langlebigkeit. Viele Keramikbeschichtungen verlieren ihre Antihaft-Eigenschaften nach einigen Monaten oder einem Jahr.

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Teflonpfanne

Pflegeleichte Allrounder - Seit Jahrzehnten bemühen sich Pfannenhersteller, Antihaftbeschichtungen mit Teflon zu verbessern. Das Ergebnis sind Beschichtungen, für die Du manchmal sogar fünf Jahre Garantie bekommst. Teflon hat jedoch einen Nachteil: Es lässt sich nicht beliebig hoch erhitzen. Außerdem lässt die Antihaftwirkung mit der Zeit nach.

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Steakpfanne

Die Hitzespezialisten - Eine Steakpfanne muss vor allem eines können: scharf anbraten. Deshalb lassen echte Steak-Liebhaber als Material nur Gusseisen und Edelstahl gelten. In Restaurantküchen siehst Du jedoch auch Aluminiumpfannen. Professionelle Küchenchefs bevorzugen von Hand gegossene Pfannen, weil bei dieser Technik wenig Luft im Metall bleibt. Das garantiert bessere Hitzeverteilung als industrielle Verfahren.

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Kupferpfanne

Das Metall der Profis - Bereits Meisterchef Auguste Escoffier schwörte auf seine Kupferpfannen. Kein Metall leitet Hitze so schnell und so gleichmäßig wie Kupfer. Das rechtfertigt den hohen Preis dieser Pfannen. Allerdings verliert das rotgoldene Metall auf dem Herd schnell seinen attraktiven Glanz. Kupferpfannen brauchen intensive Pflege, damit sie gut aussehen.

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Bratpfanne

Röststoffe für Geschmack - Eine gute Bratpfanne ist ein vielseitiges Instrument, das sich schnell erhitzt und die Wärme gleichmäßig verteilt. In einer Bratpfanne kannst Du auch schmoren, wenn sie einen hohen Rand hat. Wichtig ist bei der Bratpfanne, dass sie Dir Röststoffe liefert - die köstlichen Aromen, die Speisen zu herzhaften Leckerbissen machen.

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Elektropfanne

Pfanne plus Herd - Eine Elektropfanne bringt ihre eigene Energiequelle mit. Das macht sie zu einem mobilen Alleskönner, zum Beispiel beim Camping oder bei einem Picknick im Freien. Du kannst mit einer Elektropfanne nicht nur braten, sondern auch schmoren und backen. Allerdings brauchen diese Pfannen einen Elektroanschluss, damit sie funktionieren.

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Grillpfanne

Grillen ohne Holzkohle - Eine Grillpfanne imitiert die Röstspuren, die ein Grill auf Speisen hinterlässt. Dafür ist der Boden einer Grillpfanne mit erhabenen Rillen versehen. Lebensmittel liegen auf den Rillen, die sich bei hohen Temperaturen quasi in die Oberfläche einbrennen und die begehrten karamellisierten Stellen hinterlassen.

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Edelstahlpfanne

Scharfes Anbraten - Eine Edelstahlpfanne ist perfekt für Puristen, die von ihrer Pfanne reichlich Röststoffe erwarten. Dieses Material hält hohe Temperaturen aus und ist praktisch unverwüstlich. Allerdings fehlt die Antihaftbeschichtung. Lässiges Brutzeln mit einem Glas Wein in der Hand ist deshalb nicht angesagt. Den Garprozess in einer Edelstahlpfanne musst Du ständig verfolgen.

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Wok Pfanne

Für Asien-Fans - Was die Bratpfanne für europäische Köche ist, ist der Wok in ganz Asien für Hausfrauen und Profis. Diese Pfanne ist für das schnelle Braten von Stir-Fry-Gerichten mit einem hohen Rand versehen. Die starke Hitze beim Rundum-Braten erlaubt kurze Garzeiten. Ein Original-Wok hat einen runden Boden. Für Elektroherde und Induktionsplatten wurde der Wok europäisiert.

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Aluguss Pfanne

Der Wärmespezialist - Aluminiumgusspfannen und Pfannen aus geschmiedetem Aluminium gehören zu den beliebtesten Pfannen. Dieses Metall leitet Hitze hervorragend und hält sie lange. Die Form bleibt auch bei hohen Temperaturen stabil. Aluminiumpfannen sind in der Regel beschichtet, damit das Metall nicht mit den Speisen reagiert.

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Granitpfanne

Natürlich gut - Granit ist ein extrem harter Stein, der Wärme gut speichert und langsam an die Speisen abgibt. Eine Granitpfanne hat einen Körper aus Metall, der mit Granit ausgekleidet ist. Diese Beschichtung aus echtem Stein nutzt sich garantiert nicht ab. Scharfes Anbraten geht allerdings nicht. Auf Granit kannst Du gemächlich schmoren.

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Induktionspfanne

Im Spiel der Magnetfelder - Bei Induktionspfannen spielen die magnetischen Eigenschaften des Bodens die Hauptrolle. Ein Induktionskochfeld erwärmt sich nicht selbst. Wechselnde Magnetfelder erzeugen Wärme direkt im Kochgeschirr. Eisen ist das ideale Material für Induktionspfannen. Pfannen aus Edelstahl, Kupfer oder Aluminium benötigen einen speziellen Boden, damit sie auf Induktionsfeldern funktionieren.

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Schmorpfanne

Der Rand macht den Unterschied - In einer Schmorpfanne kannst Du auch braten, aber Du kannst nicht in jeder Bratpfanne schmoren. Für das Schmoren in Flüssigkeit brauchst Du Platz in der Pfanne, damit Du nicht ständig nachgießen musst. Ein gut schließender, backofenfester Deckel und ein feuerfester Griff sind weitere Details einer Schmorpfanne.

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Beschichtete Pfannen

Fettarm Braten - Wenn Du kein leidenschaftlicher Küchenchef bist, ist eine beschichtete Pfanne eine gute Wahl. In diesen Pfannen brennt so schnell nichts an - auch wenn Du nach einem Arbeitstag etwas müde bist und Deine Pfanne nicht ständig beobachtest. Wenn sich die Beschichtung mit der Zeit abnutzt, kannst Du mit wenig Fett dennoch problemlos braten und schmoren.

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